中华网财经4月26日讯 据闪电视频调查发现，济南一家小龙坎火锅店每天售卖的几十份“鲜鸭血”颜色很不正常。后厨员工提醒：“自己最好别吃！”送检发现，这所谓的“鲜鸭血”里竟然不含鸭成分！

针对上述情况，中华网财经致电小龙坎官网上所显示的济南伟东店联系方式，该店工作人员说：“我们这边是加盟店，店里卖的是碗碗鲜血旺，没有鸭血，一直就叫碗碗鲜血旺。”那么这份所谓的“鸭血”成份到底是什么？菜单上的名字究竟是“碗碗鲜血旺”还是“鸭血”？

为什么视频中的工作人员再三向调查记者强调“自己别吃”？面对种种疑问，接电话的工作人员向中华网财经表示，“自己不负责这块。”

事实上，这并非小龙坎首次被披露存在食品安全问题，今年3月份小龙坎火锅南京旗舰店后厨出现了不少违规操作的行为，比如用打扫卫生的拖把捣制冰机内的冰块；碗筷消毒时间偷工减料等等。正常的洗碗流程是一刮二洗三清四消毒，而视频中洗碗的阿姨直接把洗涤剂放进碗里，再放进洗碗的机子里冲一下，就拿出来使用。要知道消毒机正常碗筷消毒的时间要半个小时，而在洗碗阿姨这里，只需要大概30秒的时间就能把碗筷消毒的工作完成。

小龙坎已经多次置食品卫生安全于不顾。去年315晚会虽因疫情迟到，但小龙坎的热搜却并未缺席。当日，小龙坎因之前的“地沟油”事件被推上了风口浪尖，成为特殊时期的舆论焦点。

近年来，小龙坎多次出现食品安全问题，除企业自身以身作则，把好食品安全的第一道防线外，相关监督部门也应加强监管、监督，让老百姓过上高质量有保障的美好生活。