一边是疫情不退，一边是经济阑珊。英国约翰逊政府为让经济恢复生力，想到一个看起来“亏本”的措施――半价餐。从8月份开始，全英凌驾7万家餐馆推出半价服务，勉励消费者“出门用饭，出门帮助”，帮人帮己，提振经济。但半价餐推出后的第一个星期，笔者并没有看到食客们潮水般涌入餐馆的征象，相反，更多连锁餐厅宣布关停。问题究竟出在哪？

　　半价餐，货真价实。从英格兰到苏格兰，约7.2万家餐馆在递给主顾的结账单上写得明显白白：除了酒水和小费，其余一律折半。根据英国人的习惯，一顿午餐或晚餐一般会点20至30英镑的食品和酒水，以是半价真的很划算。英国人晚餐会给自己和家人烤张大比萨，以往在餐馆一张就要10英镑，许多人为了节约只好去超市购置代价自制的冷冻比萨，然后回家自己做。如今，半价餐的推出无疑让他们开心不已。最近几天，另有一些英国人爽性把餐馆当成自家餐厅，从早上的半价汉堡加咖啡，到中午的半价牛排配可乐，晚上的半价沙拉配鸡肉，吃个不停。

　　如果半价餐真的带火英国经济，约翰逊政府自然会满足。由于从外貌上看，政府要为半价餐补贴一半的用度，但在英国生活的人却看得懂政府的算盘在怎么打：半价餐不是天天有，只有周一到周三供应，而且只限8月。周一到周三是事情日，实在这是政府在勉励更多因疫情而不愿外出的人复工复产。只限8月的缘故原由主要是希望拉动海内消费，弥补外地访客锐减带来的丧失。固然，不愿长期补贴也和庞大的财政支出压力有关。

　　然而，半价餐执行一周，市场不温不火，有些城镇仍然如“鬼城”一般。在日凡人流量庞大的伦敦滑铁卢车站大厅，有几家加入“半价餐”计划的连锁店，但午餐时间，笔者却发明险些无人惠顾。更多搭客照旧选择不占“堂食半价”的自制，纷纷自带干粮和饮用水，默默地把自己的午饭解决了。

　　“为什么不趁着打折去消费？”在火车站，笔者向来伦敦出差的伯纳德相识想法。这名40岁的投资顾问说，主要缘故原由照旧不想“扎堆”，制止感染新冠病毒。他提到自己和许多同事一样，如今仍然主要是在家办公，出门时间非常少，至于外出用餐照旧能免则免。

　　据观察，从3月封城到6月解封，再到8月面临新一轮疫情风险，只有1/3的英国人认可恢复了外出上班的习惯。疫情风险带来不确定性，对餐馆来说，不知道该准备几多食材才能保住成本。

　　在伦敦郊野，笔者同一家中餐馆业主王老师聊起“半价餐”问题。王老师原本也想加入该计划，但照旧放弃了。在他看来，最大的问题是：食客一旦被发明有症状，他的餐馆很可能就得关门，员工被断绝；“半价餐”只限事情日，而他那里只有周末买卖才算略有转机。“疫情前，我一个月的业务额有3万英镑，如今一个月连3000英镑都不到，实在不敢再冒风险了。”王老师说。

（文章来源：举世时报）